Ramen Gallery - Kosaku Hoto Isawa 甲州ほうとう 小作 石和駅前通り店

甲州ほうとう　小作（こさく）石和駅前通り店
住所：〒406-0036 山梨県笛吹市石和町窪中島７３−３
電話番号：055-263-5421

名の知られる名店で、お昼の時間にはいつも長蛇の行列

猪ほうとう　2100円

具には猪肉以外に、カボチャ、山菜、ジャガイモ、ニンジン等麺よりも量が多い
価格は少し高め（カボチャほうとうは1150円で最も安い）だが、具沢山でそれだけの価値がある！
因みに、熊肉ほうとうもあり、3100円也！

トリビア：

ほうとう（餺飥）は、山梨県（甲斐国）を中心とした地域で作られる郷土料理。2007年には農林水産省により各地に伝わるふるさとの味の中から決める「農山漁村の郷土料理百選」の中の1つに選ばれている(wikipedia)。

Hōtō (ほうとう) is a popular regional dish originating from Yamanashi, Japan made by stewing flat udon noodles and vegetables in miso soup. Though hōtō is commonly recognized as a variant of udon, locals do not consider it to be an udon dish because the dough is prepared in the style of dumplings rather than noodles(wikipedia).